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2018年7月17日火曜日

JBPress連載コラム第30回目は、「ベルギーは「トラピストビール」もストロングだった－「都会的でオシャレ」だけではないベルギーのビール文化」（2018年7月17日）

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JBPress連載コラム第30回目は、 「ベルギーは「トラピストビール」もストロングだった－「都会的でオシャレ」だけではないベルギーのビール文化」（2018年7月17日） 　 ⇒　 http://jbpress.ismedia.jp/articles/-/53554 1...
2018年6月11日月曜日

コーヒーは漉茶（こしちゃ）である！

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（ドリップ式コーヒーを淹れたあとに残るコーヒー粉） たまたまのことだが、特別の意図もなく 岩波文庫から復刊された 『東潜夫論』 という本を拾い読みしていたら面白い記述にぶつかった。 『東潜夫論』（とうせんぷろん） は、 江戸時代後期の19世紀の前半に生きた 帆足万...
2016年4月23日土曜日

ドイツの「ビール純粋令」（1516年4月23日発布）から本日で500年

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（ハノーファーメッセ内のレーヴェンブロイ・ハウスというビアホール） 本日（2016年4月23日）は、 ドイツの「ビール純粋令」が施行されてから500年 です。  「ビール純粋令」（Reinheitsgebot）とは、 wikipediaの記述 。によれば以下のような...
2010年8月8日日曜日

『ベルギービール大全』（三輪一記 / 石黒謙吾、アートン、2006） を眺めて知る、ベルギービールの多様で豊穣な世界

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Tweet 　このブログでもベルギーについて何度か書いているのだが、一番肝心なことをいままで書いてこなかった。 　それは何かというと、 ベルギービールの多様で豊穣な世界 についてだ。 ■ 新しいものが生まれてくる素地のあるベルギー 　 ベルギーは欧州の美食大国 ...